小川温泉元湯 ホテルおがわ

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〜富山県朝日町にある秘湯の宿〜 小川温泉ホテルおがわの日常や旬情報をつれづれなるままに。

2013.09.27 金曜日

魚市場へ

朝、晩は寒いくらいの日が
多くなってきました。

で、今日は、とっても秋晴れのいい天気になりました^^179.JPG




そんな今日の朝!
魚市場へ…

魚屋さん、板長さん、そして…
寝ぼけなまこで行って来ました(-_-;)
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おいしそうな魚がいっぱいならんでいました。
これから冬に向かって、魚がだんだんと美味しくなる季節です^^

富山湾直送のさかなをいっぱ〜い仕入れてきましたよ(^^ゞ


そんなことで夕方…
宿の横を流れる小川の川から

カラスが何かをくわえて飛んできた(+_+)
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なんとイワナ…(@_@)
器用に皮を剥いで食べていました(*_*)


これぞ生存競争って感じです。



今日も、ありがとうございました。
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(今日の天然洞窟露天風呂です)



by宿の下足番


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2013.08.29 木曜日

これぞ地産地消!

今日は、いい天気になりました^^

今朝、宿への道中、ラジオからは…
「今日は、いい天気になりましたが、
 明日は雨です…!」って

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こんなに、いい天気なのに…
本当に雨が降ってくるんだろうか?


そんなことで、調理場さんへ顔を出したら…

「笹の葉と、ミント取ってきて!」って
「今日の、夕食に使うからお願い!」…

ま、明日の雨のことを考えたら
今日の方がいいか(^^ゞ

と言うことで、午後から出かけることに…
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山をかき分け、笹の葉を…
いいお天気で、さすがに暑い(-_-;)

汗が、噴き出てきました(*_*)


夕食の盛り付けに、何とか間に合い
ホッとしました^^



今日も、ありがとうございました。



by宿の下足番


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2013.08.21 水曜日

新酒!発表会^^

今日、社長さんから…
「富山へ一緒に行くから準備しといて!」って

富山へ…?、運転手かな〜?と思っていたら
副支配人さんが運転手で、一緒に行くらしい(+_+)


準備OKですが、どこへ?

「新酒の発表会があるので、宿でも使おうと思ってね!」


と、いうことは試飲もできるんですか^^

「もちろん! だから、運転はしなくていいよ!」

ラッキー(^^ゞ


ということで、行って来ました^^;
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いろいろと、新酒の説明があり、
いつ飲めるのかと思っていたら…

新酒はもちろん、なんとお料理まで出てきて
ビックリしました(@_@)


お酒も、いろいろ試飲し^^
お料理の”シメ”は…

やはり富山!
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とろろ昆布の… ”おにぎり”でした^^




そんなことで、宿にもどったら…
「今日は、レストランのヘルプお願いします!」って…


わかりました…(*_*)
がんばろ〜っと…


今日も、ありがとうございました。

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by宿の下足番


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2013.08.05 月曜日

瓢箪から駒!

今日、社長さんから…
「遅いご宴会があるから、ご挨拶お願いね!」って…

はい!わかりました(^^ゞ

フロントさんに、時間の確認をしたら…
「7時半からです!」

わかりました…
いつもの通り、がんばってみよ〜っと…


係の、接待さんから…
「始まりましたよ〜、ご挨拶お願いします!」って

じゃ、張り切って行って来ます^^;


今日は、ようこそ…
温泉の効能は「子宝の湯」です。
充分、注意をしてお入りください!^^

と、言って…笑いを誘い、つかみはOK!

すかさず、お客様からツッコミが…

「髪の毛のうすい人には効かないの?」って…

髪の毛ですか〜(*_*)

(チョッとひらめき…^^)

髪の毛といえば、なんといっても昆布です^^;
富山県は、昆布の消費量が全国一なんですよ!

宿のおにぎりは海苔で巻いていますけど…
富山県では、とろろ昆布のおにぎりが普通なんです^^

下足番の髪の毛も真っ黒でしょ(^^ゞ


と、お話ししてご宴会場をあとに…



しばらくして、接待さんから…
「ご挨拶の時、とろろ昆布のおにぎりの話しされましたか?」って

んん、しましたが…
何かあった?

「はい、お客様からとろろ昆布のおにぎりの注文です!」

何個ですか?

「16個です。」
えっ、ありがとうございます。
すぐ、作りますから…


そんなことで…
ちょっとしたことが大きな話になる^^

やはり、うれしい…(^^ゞ
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今日も、ありがとうございました。


by宿の下足番


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2013.06.13 木曜日

料理は芸術だ!

まもなく、ご宴会が始まろうとする
午後6時前…

とっても忙しい時間帯に
調理場さんへ行ったら…

黒い盛台に塩を乗せ始めたので
何かな〜?って…

じゃまにならないように
後ろからそ〜っとみていたら…
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何だか、絵を描いているみたいだ(+_+)

しばらくして、出来上がったのは…
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すばらしい^^;




そして、もう一枚!
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芸術作品の域です^^




この盛台、どうなるんですか?って聞いたら…
「まもなく鮎が焼きあがるから、この川に泳がすんだよ!」って


さすがですね〜^^
(写真をクリックすると大きな写真で見れますよ)

お客様も大喜びだろ〜なあ^^;



今日も、ありがとうございました。


by宿の下足番


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2013.06.06 木曜日

美味しそうだ…

今日の、朝礼で…
営業部さんから、お昼に料理写真撮影を
行いますので、よろしく!って…

わかりました^^;

そんなことで…
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お料理を、ならべて…




いざ、撮影!
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うまく撮れたかな〜
あとは、お客様にお越しいただくだけだ(^^ゞ
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ん〜、美味しそうだ…
お昼の、写真撮影はつらいなあ(-_-;)



今日も、ありがとうございました。


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2013.05.21 火曜日

うまい!

今日は、6月の料理写真撮影!

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美味しそうな…
じゃなくて、うまい写真が撮れました(^^ゞ
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そんなことで、6月も多くのお客様に
お越しいただければ…^^
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今日も、ありがとうございました。


by宿の下足番


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2013.05.02 木曜日

絶対、うまい!

今朝は、とっても寒かった〜

山の上は、雲の切れ間に…
どう見ても白くなっているみたいでした(@_@)

そんな今日!
GW後からお出しする、料理写真撮影をしました^^

下足番も参加させて下さい!って言ったら…

「いいよ!」って^^
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調理長!このカニは…
毛ガニですか?
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「そうだよ!」

美味しそうですね〜!
でも、毛ガニと言えば北海道でしょ…
宿で出すのはどうなんですか?

って、聞いたら…

「何言ってんだよ、富山湾でも取れるんだぜ!
 今日のも、富山湾産だよ!」って(@_@)
 
後から聞いたら、生地漁港だけでも
年間400坩未凌緲箸欧あるんだって…

超ビックリしました(^^ゞ

そんなことで、まもなくHPにアップします^^
新聞にも広告を出すそうです^^

皆様の、お越しをお待ち致しています。^^;



寒い一日でしたが、宿の手前にある
ハーブ園は…
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花桃が咲き誇っていました。
ハーブはこれからかな〜



今日も、ありがとうございました。
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(写真をクリックすると大きな画像で見れますよ^^)




by宿の下足番


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2013.03.08 金曜日

今日は、うまい!

昨日は、疲れて寝てしまっちゃいました(-_-;)

そんな今日…

これから、4月に向けてのお料理の試食会を
行いました^^

社長さん、女将さん、接待さん、フロントさん、
営業部さんの皆さんが集合!

で…、下足番も呼ばれました^^;
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調理長さんも、ピリピリ…



みんなで、総評…
いろんな意見があったけど、
調理長さんに改善をお願いして終了しました(^^ゞ

下足番の意見は…
「とっても、美味しくてお腹いっぱいです^^」


昨日は、寝てしまったけど…
昨日も美味しそうな料理が出ていました。
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ホームページでは…
「海鮮しゃぶしゃぶ早春のおがわ会席」ってプラン名なのですが…

お召し上がりいただいた、お客様から…
「これは、あわびの踊り鍋だよ」って^^

予約係さんに、プラン名を変えた方がいいみたいですよ
って、お願いしたら…

「わかりましたよ!」って^^



今日も、ありがとうございました。



by宿の下足番


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2013.03.06 水曜日

HYU!

今日も、運転手を頼まれまして…(-_-;)

今日の送迎は、遠い所ばかりで…
車両係長さんから、どこでもいいから一つ、お願いって!

じゃって言うことで…
選んだのは、富山駅北口^^;

9時45分に宿を出発して、富山駅北口までお送りして!
北口を13時にお客様をお迎えして宿へ…

そんなことで、行って来ました^^


昼食は、どうしたかって…
もちろん富山駅周辺で(^^ゞ


どこで、食べたかって? ここです^^
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北口からは、ちょっと遠いけど…
大好きな、とってもおいしい駅そばです。



一押しは、かき揚げそば^^
390円!

となりのお客さんは、カレーうどん!
これもおいしそうだった^^

(さすがに写真は撮れませんでした(-_-;))


お客様からも、「お昼の、おすすめのお店はありますか?」って
聞かれることもあるんだけど…

美味しいお店も色々とありますが…
個人的には、ここなんです!って

「早い!、安い!、うまい!」…



今日も、ありがとうございました。
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by宿の下足番


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